Ночью трескаю жареную картошку!

Людмила Гурченко (74) рассказала «Папарацци» о том, почему ест все подряд, о своих многочисленных переломах и муже-помощнике

В ноябре Людмила Марковна Гурченко отметит юбилей -актрисе исполнится 75. Свой возраст она не скрывает и выглядит потрясающе, вызывая у людей восхищение и восторг. К своему юбилею актриса приготовила поклонникам подарок: в ноябре в российский прокат выходит фильм «Пестрые сумерки», где народная артистка СССР выступила сразу в трех ролях: актрисы, режиссера и автора музыки.

ПО МАТЕРИАЛАМ ЖУРНАЛА "ПАПАРАЦЦИ"

Людмила Марковна, говорят, что режиссером фильма «Пестрые сумерки» вы стали потому, что назначенный режиссер…скрылся с большой суммой бюджетных денег, выделенных на это кино!

Насчет денег – полная чушь! Но, действительно, за неделю до начала съемок наш режиссер исчез. Без объяснения причин - он театральный человек, может, просто испугался. И что нам делать? Светит солнце, люди начинают получать зарплату, а картина стоит. И все смотрят на меня, ждут совета, решения. Таким образом, я попала в титры и как режиссер, хотя очень сопротивлялась.

Теперь, наверное, приходится много «тусоваться», представляя свою картину публике? А ведь некоторое время назад вы были просто затворницей…

Нет, я все равно не тусуюсь, никуда не лезу, не пробираюсь. Стараюсь вообще редко появляться на публике. Особенно когда над чем-то работаю, когда очень устала. И потом… меня очень разочаровали люди! Скажу вам больше, я очень боюсь людей. Они так часто предают! Особенно, когда у тебя успех. Когда вы хорошо выглядите – это для них плохо, а если выглядите плохо – вообще ужасно.

- Но вы-то, назло врагам, выглядите просто потрясающе!

Спасибо вам, и спасибо моим родителям, их гены не позволяют мне расплываться. Мой папа всю жизнь был в одном весе, и я тоже. Во мне 53 с половиной килограмма, как и в 10-м классе. «Баба, — говаривал мой папа, - она не гармонь. Это гармонь то сюда, то туда разжимается... И то однажды не выдерживает - ломается». Хотя фигурой я своей особенно не занимаюсь, не делаю никаких упражнений, не хожу в фитнес-клубы. Стыдно в этом признаться, но даже зарядку не делаю. Мне иногда страшно смотреть на Гедиминаса Таранду – нашего знаменитого танцовщика, моего партнера по мюзиклу «Бюро счастья».

- Отчего же – страшно?

Его тело все время в движении, в тренинге, а я гляжу и думаю: «Боже, я же должна прыгать!» А я боюсь лишнее движение сделать и думаю: сейчас умру, сейчас у меня что-то схватит, что-то сломается!

- Кстати, это правда, что в свое время врачи вам сказали, что с танцами придется «завязать»?

Было дело, в 1975 году врачи, сообщили, что я «оттанцевала свое». Во время съемок фильма «Мама» я повредила ногу. Перелом был сложный, множественный, доктора действительно в один голос говорили, что с плясками покончено навсегда... Как видите, этого я не допустила. Как и многого другого.

- Если уж мы заговорили о врачах, как вы относитесь к повальному увлечению пластической хирургией?

Знаете, лицо еще и так, и сяк можно подправить, подчистить, что-то сделать - и то не раньше сорока. А с фигурой шутки плохи: советую держаться в одной весовой категории, тогда дряблости не будет. И старость отодвинете. В принципе, я не против процедур, улучшающих внешность. Чтобы хорошо выглядеть, надо предпринимать все возможные меры. Только аккуратно и вовремя.

- И все же, каков ваш фирменный рецепт здорового образа жизни?

Если серьезно, то, как бы хорошо женщина не выглядела, рано или поздно наступает ощущение возраста. И разговоры: «Я чувствую себя на 18!» - ерунда. Куда важнее, чтобы твой вид, поведение и возраст соответствовали. Когда Любовь Орлова в последний раз появилась на ТВ, ей было около 72 лет, и она была уже больна... Но выглядела 45-летней! Это редчайший дар плюс титанические усилия на протяжении всей жизни.

- А как у вас насчет диет?

Я не придерживаюсь диет, ем очень хорошо. Так хорошо, что больше, чем надо, в два раза. У меня проходимость не нарушена. Голод, война, сгораемость… У меня папа такой же был, а мама – большая. Тем не менее, я никогда не занимаюсь обжорством и другим не советую. Секрет так прост: не переедать! Хотя Сергею Михайловичу (Сергей Сенин, супруг и продюсер актрисы - Ред.) приходилось наблюдать картинку, как я в два часа ночи могу трескать жареную картошку. Но это минутная слабость, очень редкая для меня.

- Ну, а готовить вы любите, умеете?

Вообще-то готовить не люблю. Мне надо бросить все и заняться только этим. Тогда сделаю все блестяще. Опыт пребывания на кухне у меня был, но короткий. Когда после знакомства я была влюблена в Сергея Михайловича, такие завтраки делала, что он пальчики облизывал, сходил с ума. Но это надолго не затянулось. Сама себе поражалась, как я это сделала, как вообще могла это придумать. Из меня, наверное, получился бы хороший повар. Даже очень хороший.

- О ресторанном бизнесе, как многие ваши коллеги, не подумывали?

Я и бизнес – это что-то несовместимое.

- Так сейчас завтраки Сергей Михайлович делает сам?

Мы в рестораны ходим, особенно любим итальянские.

Кстати, вы долгое время говорили, что не созданы для семейной жизни, что семья – это вообще насилие над личностью… Вы выходили замуж и вскоре разводились, пока не остановились на Сергее Михайловиче!

Чем-то он меня покорил. Понимаете, он всегда в тени, потому что он – опора, как настоящий мужчина и продюсер. Он человек, который надувает паруса. Это очень сложная задача: не выпячивать себя, а надувать паруса, быть за кадром и делать этот кадр. Он мне во всем помощник.

- А как же любовь?

О любви говорить в интервью – не самое лучшее занятие. Тем не менее, рецепт неувядающей женской красоты еще и в любви. И в счастье, если у вас есть мужчина, который становится опорой. У меня был такой шлягер: «Главное - чтоб кто-нибудь любил. Со всеми недостатками, слезами и припадками, скандалами, и сдвигами, и склонностью ко лжи...» Я не слишком верю, что одинокая женщина может быть по-настоящему, безоговорочно счастлива. Необходимо мужское плечо, защита, ум, поддержка.

- Вы бываете счастливы?

Что такое счастье? Это – «сей час»! Это такой короткий период, о котором даже иногда стыдно сказать, потому что счастье многим представляется чем-то исключительно глобальным. Ничего подобного. Я встретила приятного для меня человека, он мне улыбнулся, сказал: «Людмила, вы прекрасны!», и я лечу на сцену. И это «сей час» происходит. А с другой стороны, есть такие моменты, когда точно знаю, что хочу обнять мир, запеть, начать танцевать. Переизбыток чего-то и есть счастье. Вдруг чувствую, что не могу идти по коридору – хочу побежать и бегу!

Близкие актрисы признавались, что всю жизнь Людмила Марковна придерживалась правильного питания. Это позволяло ей не набирать вес, а значит, не было необходимости в жестких мерах, чтобы избавиться от лишних килограммов. Принципов питания, которые помогали Гурченко сохранять стройность, можно без опасений придерживаться всю жизнь. Такой рацион не только не повредит здоровью, но и позволит сохранить молодость и красоту на долгие годы.

Итак, главные принципы диеты Людмилы Гурченко

Правильное сочетание продуктов. Во время каждого приема пищи блюда должны подбираться таким образом, чтобы продукты сочетались между собой и легко усваивались, а организм получал как можно больше витаминов и микроэлементов.

Дробное питание. Есть нужно 5 раз в день небольшими порциями и в строго определенное время, чтобы не перегружать желудок.

Исключить вредные продукты. Нельзя есть белый сахар, калорийные соусы (главным образом, на основе майонеза и сметаны), острые приправы, ограничить животные жиры и потребление соли.

Вкусное меню. Питаться нужно разнообразно и есть то, что нравится — в разумных пределах, конечно. Иначе настроение будет плохим, а о энергии останется только мечтать.

Правила приготовления. Продукты можно готовить на пару, отваривать или тушить, а от жареных блюд рекомендуется отказаться.

Никакого алкоголя. От любых алкогольных напитков придется отказаться. Исключений нет!

Примерное меню на основе принципов питания Людмилы Гурченко

Завтрак

Каша, приготовленная на молоке или воде. Любой фрукт.

Омлет, приготовленный из 2 средних яиц и нежирного молока, минимум соли. Без масла!

Фруктовый салат + натуральный йогурт без сахара

200 г творога (жирность не выше 5%). Можно заправить его столовой ложкой меда, джема или конфитюра.

Второй завтрак

Горсть орехов

Горсть сухофруктов

Один фрукт

Натуральный йогурт

Обед

1. Овощной суп на нежирном курином бульоне
2. 100 г мяса или рыбы
3. 100 г картофеля, макарон или любой крупы
4. Овощной салат

Полдник

1. Нежирный йогурт, 3 дольки горького шоколада
2. 100 пирога с яблоками или капустой
3. Любой фрукт
4. 100 г свежих овощей + 30 г сыра

Ужин 200 г любых овощей — тушеных, запеченных или приготовленных на пару

Про тонкую талию Людмилы Гурченко ходят легенды: кто-то утверждает, что окружность ее талии была 56 см, кто-то вообще называет цифру 48 см. На фотографиях и в кино действительно талия выглядит очень тонкой, но была ли она такой на самом деле?

В действительности никакой экстремально узкой талии у Гурченко не было. Об этом рассказала в одном из своих интервью ее костюмер Ирина Великанова. Вот выдержка из этого интервью:

- Ирина, вы одна из немногих, кто буквально до сантиметра знал объем талии Людмилы Марковны. Действительно ли она была так узка?

На самом деле, как у всех нормальных женщин, талия у нее была 68 сантиметров. И никакие не 56 и тем более не 48, как пишут.

68 сантиметров — вот реальный объем талии Людмилы Гурченко. И сомневаться в этом причин нет.

Когда я в позапрошлом году была в музее Мосфильма на экскурсии, нам показывали один из костюмов Людмилы Гурченко. Так вот я бы не сказала, что у этого платья была какая-то особо узкая талия. Это был наряд на обычную женщину со стройной фигурой, никаких 48 см там нет и в помине.

Фото из семейного архива. Крым Евпатория 1954г.

Вероятно у Гурченко была широкая спина, которая образовывала с талией V-образный силуэт, делающий талию визуально тоньше.

К тому же, Людмила Гурченко всегда выбирала платья с пышными юбками, которые также визуально сужают талию. Вот и весь секрет!

А для тех, кто все еще стремится впихнуть себя в какие-то рамки стандартов красоты, хочу сказать вот что: красоту делают не сантиметры и килограммы, ее делает гармоничность пропорций. И стремиться надо не к цифрам, а к отражению в зеркале, которое бы вам нравилось, и образу в целом.

Актриса и певица Людмила Марковна Гурченко на протяжении всей взрослой жизни смогла сохранить стройную фигуру. Она была приближена к общепринятым стандартам модели. Актрисе, отпраздновавшей 75-летний юбилей, завидовали многие молодые девушки, чьи формы были намного пышнее. Всех интересовал вопрос, в чем заключается диета Людмилы Гурченко, ведь сохранить тонкую талию без определенного ограничения в питании и физических нагрузок невозможно.

Видео: неподражаемая Людмила Гурченко

Секрет стройности актрисы

Людмила Гурченко предпочитала натуральные продукты, которые не прошли химическую и высокую термообработку, никогда не переедала. Этим правилам она следовала всю жизнь, поэтому оградила себя от необходимости периодически худеть. Зрители всегда видели ее стройной и красивой. Менялась мода, на смену старым прическам и нарядам приходили новые, но комплекция Людмилы Марковны на протяжении десятилетий оставалась объектом восхищения.

На ее примере легко убедиться, что талию можно не потерять, если правильно составить рацион питания и придерживаться его. Другим не позволяет это сделать множество соблазнов и новинок пищевой промышленности. Но здесь неизбежен выбор, потому что не ущемлять себя в еде и быть стройной для большинства людей невозможно (так повезло только единицам). И актриса сделала его в пользу правильного питания. Красивую фигуру актриса сохранила благодаря правильному питанию

Фигура Людмилы Гурченко не менялась на протяжении десятилетий, вызывая зависть и восхищение

Основные правила диеты

Над составлением диеты Людмилы Гурченко не работали профессионалы. Она сама определила несколько основных правил, которые дают замечательный результат.

• Продукты должны правильно сочетаться, чтобы в приготовленных блюдах было достаточно витаминов, микро- и макроэлементов.
• Питаться надо 5 раз в день в определенное время и не перегружать желудок постоянными перекусами.
• Из рациона полностью исключить сахар, высококалорийные соусы, острые приправы, животные жиры, ограничить потребление соли.
• Разнообразить питание, чтобы диета не сказывалась отрицательно на настроении и активности.
• Блюда готовить в тушеном, вареном виде и на пару, не обжаривая отдельные ингредиенты на сковороде.
• Не употреблять алкоголь.

Красивую фигуру актриса сохранила благодаря правильному питанию

Меню для стройности фигуры

Вариантов несколько. На основе предложенных блюд можно составить свое меню.

Оптимальным сроком соблюдения является 1 месяц. Но его можно увеличить, потому что диета идеально сбалансирована и практически не имеет противопоказаний.

На выбор предлагается несколько блюд, только не стоит их повторять дважды в день. Для приготовления используются молочные продукты низкой жирности.

Интересно знать! Зеленый чай без сахара способствует очищению организма, выводит шлаки и токсины.

Завтрак

1. омлет, приготовленный из 2-х яиц с добавлением небольшого количества молока;
2. каша молочная или приготовленная на воде;
3. фруктовый салат, нежирный йогурт (отдельно или в качестве одного блюда);
4. 200 г нежирного творога, заправленного 1 столовой ложкой джема или конфитюра.

Любое блюдо дополнить стаканом чая или кофе.

Важно! Необходимо строго придерживаться режима приема пищи, не делать временных расслаблений.

Омлет – вкусное и питательное блюдо, прочно закрепившееся в диете Людмилы Гурченко

Обед

Овощной суп на нежирном курином бульоне с ломтиком подсушенного хлеба, 100 г мяса или рыбы, на гарнир любая крупа, макароны, картофель (100 г), 200 г овощного салата, заправленного растительным или оливковым маслом, чай или компот.

Полдник

1. омлет из 2-х яиц;
2. 200 г овсяной каши, приготовленной на воде;
3. фруктовый салат с йогуртом;
4. 100 г пирога с яблоками или капустой (нельзя есть пирожок, приготовленный в кипящем масле);
5. 150 г нежирного творога, 2 дольки горького шоколада.

В дополнение к любому блюду чай, компот, негазированная вода.

Фруктовый салат насыщает организм витаминами без лишних калорий

Ужин

Овощи тушеные или приготовленные на пару (200 г).

Второй ужин

1. 1 стакан кефира или молока;
2. 100 г. творога и чай;
3. йогурт (150 г.);
4. яблоко.

Один раз в 2 недели стоит проводить разгрузочный день, меню которого состоит из 150 г подсушенного хлеба (тостов) и 1 л кисломолочных продуктов. Их надо разделить на несколько порций, дополнением служит только вода.

При строгом следовании диете желаемый результат обязательно будет достигнут

Меню очень удачное, но быстрого результата ждать не стоит. Лишние килограммы будут уходить постепенно, стабильно и безвозвратно. Соблюдая диету Людмилы Гурченко, талию в 56 см, как у актрисы, возможно, и не удастся заполучить, но увидеть в зеркале совершенно другую стройную особу вполне возможно.

Несравненная Людмила Марковна навсегда вошла в историю советского кинематографа – со времен «Карнавальной ночи» и до фильмов, снятых в начале XXI века, она неизменно очаровывала публику и талантливой актерской игрой, и красотой. Поговаривали, что ее талию можно было обхватить пальцами одной руки. Ее стройность и грация остаются эталонными и по сей день. Своей великолепной фигурой, которую Людмила Гурченко сохраняла даже в почтенном возрасте, актриса обязана особой системе питания.

Основные принципы питания

Применяемая актрисой диета не предполагает радикальных ограничений, тем более – голодания. Это не удивительно: детство Людмилы Марковны пришлось на суровые годы Великой Отечественной войны, и она прекрасно понимала, что в голоде нет ничего хорошего, никакой пользы он не приносит. Она сумела выстроить сбалансированный рацион, включающий все категории продуктов:

• овощи;
• фрукты;
• ягоды;
• молочные продукты;
• мясо;
• рыба;
• крупы.

В отличие от многих других систем для похудения, не нужно отказываться от большинства категорий продуктов, но из каждой категории выбираются полезные и исключаются вредные. В результате организм не испытывает стресса, полноценно обеспечивая себя и белками, и жирами, и углеводами, и витаминами.

Читайте также:

Диета, которая обеспечивала идеальные параметры фигуры Людмилы Гурченко, – это не «разовая акция», позволяющая срочно сбросить несколько килограммов, а часть образа жизни, требующая постоянно поддерживать себя в форме. Как говорила актриса, «женщина – не гармошка, она не может постоянно растягиваться и сжиматься». Любые продукты нужно есть в умеренном количестве, разделяя на 4-5 трапез в день. Пища, богатая углеводами, должна преобладать в первой половине дня, а белковая – во второй.

Что можно есть?

• брюква;
• краснокочанная и цветная капуста, а также брокколи;
• морковь;
• свежие огурцы;
• отварная свекла;
• цукини;
• томаты;
• спаржа;
• салат;
• репчатый лук;
• петрушка;
• яблоки;
• персики;
• груши;
• апельсины и лимоны;
• авокадо;
• ягоды (виноград, клубника, малина).

Важную часть меню составляют каши на воде – гречневая, овсяная, а также отварной рис. Кефир, простоквашу, творог и йогурт следует выбирать с минимальным процентом жирности. Из сыров рекомендуется адыгейский, из мясных продуктов – телятина, говядина и куриная грудка, приготовленная на пару или отварная, из рыбы – скумбрия, форель. Полезны грибы – опята, лисички и белые. Можно есть черный хлеб.

Читайте также:

В число разрешенных продуктов входят даже некоторые сладости:

• акациевый и цветочный мед (он заменяет сахар);
• варенье из черники, облепихи и брусники.

Раз в день можно съесть конфету или немного шоколада, но только горького. Конфеты и шоколад, съеденные утром натощак, даже полезны при похудении: снизив аппетит, они не позволят вам переедать в течение дня.

Что нельзя есть?

• мучные изделия (кроме черного хлеба);
• блины, оладьи, вареники;
• колбаса, сосиски, шпикачки;
• кондитерские изделия (кроме горького шоколада и шоколадных конфет);
• острые приправы и соусы;
• сливки и сгущенное молоко;
• говяжья грудинка;
• сливочное масло и другие животные жиры.

Отказаться следует от сахара и соли, а также от любых жареных, консервированных, соленых, копченых и маринованных продуктов, будь то соленые огурцы, маринованные морепродукты, жареные кабачки, баклажанная икра или рыба горячего копчения.

Читайте также:

Включение тех или иных продуктов в категорию вредных в этой системе питания не означает, что нужно раз и навсегда запретить себе смотреть на зефир или пшеничный хлеб. По свидетельству людей, знавших Людмилу Гурченко, она любила и наваристый украинский борщ, и жареные котлеты, но все запрещенные продукты употребляла изредка (не чаще одного раза в неделю) и понемногу (одну котлету, один блинчик).

Примеры меню на день

Дневной рацион при соблюдении диеты Гурченко может выглядеть, например, так:

• овсяная каша на воде с одной чайной ложкой меда и кофе или чай без сахара на завтрак;
• овощной суп с одним кусочком черного хлеба, 100 г курицы с гречкой, салат с подсолнечным или оливковым маслом на обед;
• приготовленные на пару или тушеные овощи на ужин.

Между трапезами можно перекусывать:

• фруктами;
• обезжиренным творогом;
• небольшим количеством горького шоколада.

Перед сном съешьте яблоко или выпейте стакан нежирного йогурта. Меню следует варьировать ежедневно, не допуская однообразия. Например, на второй день кашу на завтрак можно заменить омлетом, курицу и гречку на обед – рыбой и отварным картофелем.

Сбалансированная диета Людмилы Гурченко полностью соответствует нормам здорового питания. Она не только позволяет поддерживать себя в форме, но и предотвращает развитие сахарного диабета. Ее можно рекомендовать в качестве профилактики людям, у которых в роду была эта болезнь.